A Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial. Com uma base crocante, um creme suave e delicado, e morangos frescos e suculentos, essa torta agrada a todos os paladares. Seja para comemorações, almoços em família ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce, a combinação de morango e baunilha é sempre um sucesso.
Uma história de amor por sobremesas
Quem nunca se apaixonou por uma torta bem-feita ao primeiro pedaço? Desde minha infância, uma das minhas sobremesas preferidas sempre foi a Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante. Lembro de assistir minha avó preparando com todo carinho cada etapa, desde a massa que ficava incrivelmente crocante até o creme de baunilha suave. A primeira mordida sempre trazia uma sensação única de conforto e alegria. Com o tempo, aprendi a recriar essa receita e descobri alguns truques que deixam essa sobremesa ainda mais irresistível. Neste artigo, vou compartilhar a receita completa com você e algumas dicas valiosas para fazer sua própria Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante em casa!
CLIQUE AQUI, E CONHEÇA A MINHA PÁGINA RECEITAS EM CASA.
Receita de Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante
Ingredientes
Para a massa crocante:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de chá de sal
- 125g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme de baunilha:
- 500ml de leite
- 4 gemas
- ⅔ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de morango:
- 500g de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de geleia de morango (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa Crocante
- Em um processador, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e pulse até que a mistura forme uma farofa.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha, processando até formar uma massa homogênea.
- Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois, abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta, fazendo furos com um garfo para evitar que a massa cresça.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar.
2. Preparando o Creme de Baunilha
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura clara.
- Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas para temperar os ovos, e depois despeje tudo de volta na panela com o restante do leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
- Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e mexa bem. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
3. Montagem da Torta de Morango com Creme de Baunilha
- Com a massa crocante já fria, espalhe o creme de baunilha de forma uniforme sobre a base da torta.
- Coloque os morangos sobre o creme, decorando conforme a sua preferência.
- Se desejar um toque brilhante, aqueça a geleia de morango e pincele levemente sobre os morangos para dar um aspecto mais atraente.
Dicas para uma Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante Perfeita
- Use manteiga gelada na massa: Isso ajuda a criar uma textura crocante e amanteigada irresistível.
- Deixe o creme esfriar bem: Para que ele tenha uma textura firme ao espalhar sobre a massa, é importante esfriá-lo completamente antes de montar a torta.
- Escolha morangos frescos: Prefira morangos firmes e maduros para garantir um sabor doce e equilibrado.
- Ajuste a doçura do creme: Se quiser uma torta mais doce, aumente um pouco a quantidade de açúcar no creme de baunilha.
- A massa pode ser pré-assada com feijões: Se quiser evitar que a massa inche, coloque um pedaço de papel-manteiga sobre ela e encha com feijões secos antes de assar.
Benefícios dos Ingredientes Usados na Torta de Morango
- Morangos: Ricos em vitamina C e antioxidantes, são excelentes para a saúde da pele e do sistema imunológico.
- Leite: Fonte de cálcio, contribui para a saúde dos ossos e dentes.
- Ovos: Fornecem proteínas e gorduras saudáveis, sendo importantes para o desenvolvimento muscular e a saúde geral.
- Amido de Milho: Ajuda a dar consistência sem adicionar muitas calorias, sendo uma opção leve para engrossar o creme.
- Manteiga: Embora seja um ingrediente mais calórico, a manteiga traz gorduras saudáveis e dá sabor à massa.
- Açúcar de Confeiteiro: Uma forma de açúcar mais refinado, proporciona uma textura leve e doce à massa.
Receitas Saudáveis para Variar
Se você gostou da Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante, aqui estão algumas sugestões de sobremesas igualmente deliciosas e saudáveis para você experimentar:
- Torta de Frutas Vermelhas com Iogurte Natural: Uma opção refrescante e menos calórica.
- Cheesecake de Ricota com Frutas Frescas: Combina cremosidade com um toque leve de doce.
- Pavê de Morango com Creme de Baunilha Fit: Uma versão leve e nutritiva do pavê tradicional.
- Mousse de Morango com Aveia: Um doce prático e cheio de fibras.
CLIQUE AQUI, E TENHA ACESSO A OUTRAS RECEITAS INCRÍVEIS.
A Torta de Morango com Creme de Baunilha e Massa Crocante é uma sobremesa que oferece uma experiência única de sabor e textura, sendo uma excelente opção para aqueles momentos especiais. Essa receita combina o crocante da massa, a suavidade do creme e o frescor dos morangos, resultando em uma sobremesa irresistível e que vai surpreender a todos. Aproveite cada dica para aprimorar ainda mais o preparo e desfrute dessa delícia em boa companhia!