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10 Passos para um Strogonoff de Frango Fácil e Rápido: A Receita Perfeita

O Strogonoff de Frango é um prato que agrada a todos, combinando cremosidade e sabor em cada garfada. Além de ser delicioso, é uma receita prática, ideal para quem quer uma refeição completa, mas não tem muito tempo para preparar algo elaborado. Esse prato, com suas raízes russas, foi adaptado pelo mundo todo e ganhou uma versão brasileira irresistível! Com alguns ingredientes simples e em poucos minutos, você poderá preparar um Strogonoff de Frango Fácil e Rápido que surpreenderá sua família e amigos.

Uma Breve História do Strogonoff

A história do Strogonoff é interessante e cheia de adaptações culturais. Originalmente, o prato era feito com carne bovina e tinha uma preparação bem diferente da que conhecemos hoje. Diz-se que o nome “Strogonoff” vem de uma família nobre russa, os Stroganov, que serviam o prato em grandes celebrações. Com o passar do tempo, o Strogonoff ganhou novas versões, e aqui no Brasil, a variação com frango e creme de leite se tornou popular. Hoje, o Strogonoff de Frango Fácil e Rápido é uma escolha comum nas cozinhas brasileiras, proporcionando um sabor único e cremoso que agrada a todos.

Receita de Strogonoff de Frango Fácil e Rápido

Agora, vamos ao que interessa: a receita! Abaixo, você encontrará o passo a passo completo para preparar um Strogonoff de Frango Fácil e Rápido com ingredientes simples e de fácil acesso.

Strogonoff

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Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  • 1 lata de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara de ketchup
  • 1/4 de xícara de mostarda
  • 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esse passo é importante para que o tempero se incorpore bem à carne.
  2. Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o óleo. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados e liberarem um aroma gostoso.
  3. Cozinhe o Frango: Acrescente o frango em cubos na panela e cozinhe até que ele fique dourado por fora. O frango deve estar completamente cozido, mas ainda suculento.
  4. Adicione o Ketchup e a Mostarda: Junte o ketchup e a mostarda, mexendo bem para incorporar. Essa mistura dará o toque ácido e adocicado característico do Strogonoff.
  5. Inclua o Champignon: Se desejar, adicione o champignon fatiado à mistura. Ele dará um sabor especial e uma textura diferente ao prato.
  6. Adicione o Creme de Leite: Abaixe o fogo e, delicadamente, adicione o creme de leite, mexendo para misturar sem deixar que ferva. O creme de leite traz a cremosidade essencial ao prato.
  7. Ajuste o Sal e a Pimenta: Experimente e, se necessário, adicione mais sal e pimenta a gosto.
  8. Finalize o Prato: Quando o Strogonoff estiver bem misturado e aquecido, desligue o fogo.
  9. Decore com Salsinha: Salpique salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e cor ao prato.
  10. Sirva com Arroz e Batata Palha: O Strogonoff de Frango é tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha, que trazem uma textura crocante deliciosa.

Dicas para Deixar o Strogonoff de Frango Ainda Mais Saboroso

  1. Utilize Creme de Leite Fresco: Se você tiver acesso, o creme de leite fresco ou de caixinha deixa o prato mais leve e saboroso do que o de lata.
  2. Corte o Frango em Cubos Pequenos: Cubos menores cozinham mais rápido e absorvem melhor os sabores dos temperos e do molho.
  3. Champignon Opcional, mas Recomendado: Os cogumelos dão um toque especial ao Strogonoff, mas se não tiver à disposição, o prato ainda ficará delicioso.
  4. Prefira Manteiga para Refogar: A manteiga realça o sabor do prato, mas se preferir uma opção mais saudável, o óleo de coco ou o azeite também são boas opções.
  5. Evite Fervura Excessiva Após Adicionar o Creme de Leite: Para que o molho fique cremoso e não talhe, mantenha o fogo baixo e não deixe o creme de leite ferver.

Benefícios dos Ingredientes Utilizados

  • Frango: Rico em proteínas de alta qualidade, o frango é essencial para a construção muscular e possui baixo teor de gordura, especialmente o peito.
  • Cebola e Alho: Ambos possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de serem ótimos para o sistema imunológico.
  • Manteiga ou Óleo: A manteiga, em quantidades moderadas, fornece vitaminas como A e D. O óleo pode ser uma alternativa com menos gordura saturada, dependendo da escolha.
  • Creme de Leite: Fonte de cálcio e gorduras boas, o creme de leite ajuda na absorção de vitaminas e traz saciedade.
  • Ketchup e Mostarda: Esses ingredientes adicionam sabor e ajudam a dar cor ao prato. Opte por versões sem açúcar para uma opção mais saudável.
  • Champignon: Rico em vitaminas do complexo B e antioxidantes, o champignon é uma ótima adição saudável ao prato.
  • Salsinha: Fonte de vitamina C, ferro e antioxidantes, a salsinha finaliza o prato com frescor e benefícios para a saúde.

Receitas Saudáveis Parecidas com Strogonoff de Frango Fácil e Rápido

  1. Strogonoff de Cogumelos: Uma versão vegetariana e igualmente cremosa, feita com diferentes tipos de cogumelos, como o shitake e o shimeji, para um toque sofisticado.
  2. Frango ao Curry com Leite de Coco: Um prato aromático que combina o sabor do frango com o leite de coco e especiarias, sendo uma opção saudável e leve.
  3. Frango Grelhado com Molho de Iogurte: Essa versão substitui o creme de leite pelo iogurte natural, dando uma textura cremosa ao molho e mantendo o prato mais leve.
  4. Estrogonofe de Berinjela: Feito com cubos de berinjela e um molho de tomate cremoso, é uma versão mais leve e rica em fibras para quem busca reduzir o consumo de carne.

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Conclusão

O Strogonoff de Frango Fácil e Rápido é um prato que traz a combinação perfeita de sabor e praticidade, com um preparo rápido e ingredientes simples que encantam o paladar de todos. Ao seguir essa receita, você terá uma refeição completa e nutritiva para toda a família, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

Aproveite as dicas para aprimorar o sabor e tornar o preparo ainda mais prático. E, claro, experimente as receitas similares que podem adicionar variedade ao seu cardápio de maneira saudável. Afinal, com apenas alguns ingredientes, é possível transformar um prato clássico em algo extraordinário, garantindo refeições que são ao mesmo tempo deliciosas e benéficas para a saúde.

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