Quando bate aquela fome gostosa, mas você não quer algo complicado, a Tortilla Espanhola é sempre uma escolha certeira. Imagine isso: você está em uma tarde tranquila, o cheirinho da batata fritando no azeite se espalha pela casa e logo o saboroso aroma da cebola dourando mistura-se com o frescor dos ovos batidos. A simples união desses ingredientes cria uma verdadeira iguaria que vai te fazer sentir como se estivesse no coração da Espanha, rodeado de gente querida, rindo e compartilhando bons momentos. Essa é a beleza da Tortilla Espanhola: simples, prática, deliciosa e sempre uma opção que agrada a todos. E, o melhor de tudo, ela é feita com apenas 4 ingredientes! Sim, você não leu errado. Só quatro ingredientes que se transformam em uma refeição incrível e recheada de sabor.
Imagina você preparando essa maravilha para um almoço com a família, ou talvez um jantar improvisado com os amigos. O que eu te garanto é que, assim que ela sair da frigideira, todos vão pedir a receita! A batata macia, a cebola caramelizada e o ovo cremoso se juntam de forma mágica, criando uma mistura perfeita que, além de deliciosa, é super versátil. E, o melhor: você pode servir de várias maneiras, seja quente, em temperatura ambiente ou até mesmo fria! Agora, que tal a gente colocar a mão na massa (ou melhor, na batata)? Vamos fazer essa receita juntos e deixar todo mundo com água na boca!
Eu sou a Clarice Lima e estou aqui para te guiar em cada passo dessa receita maravilhosa de Tortilla Espanhola com Batata e Cebola. Prometo que não tem segredo, só um pouco de carinho e atenção para deixar tudo perfeito. Vamos arrasar na cozinha e transformar esses ingredientes simples em uma verdadeira obra-prima culinária!
CLIQUE AQUI, E CONHEÇA A MINHA PÁGINA RECEITAS EM CASA.
Ingredientes do Tortilla Espanhola: Receita de Batata e Cebola
- 4 batatas médias (preferencialmente da variedade inglesa)
- 1 cebola grande
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Agora que você já tem a lista de ingredientes, vamos falar sobre eles com um pouquinho mais de carinho! A batata, que é o coração da Tortilla Espanhola, precisa ser fatiada bem fininha, para garantir aquela maciez irresistível. A cebola vai dar aquele toque adocicado e caramelizado que deixa o prato ainda mais gostoso. Os ovos, claro, são o componente que vai unir todos os ingredientes, formando uma mistura cremosa e rica. O azeite de oliva vai dar aquele sabor delicioso e uma textura suave à torta. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto, para equilibrar e realçar os sabores.
Essa receita é uma verdadeira praticidade! Você vai gastar cerca de 30 minutos no total para preparar a Tortilla Espanhola. Isso mesmo! Em meia hora, você terá uma refeição completa e saborosa. É perfeita para aqueles dias em que você está com pressa, mas não quer abrir mão de uma refeição gostosa e caseira. Vamos começar a fazer essa delícia?
Modo de preparo da receita
- Corte as batatas e a cebola: Comece lavando bem as batatas e, em seguida, descascando-as. Fatie as batatas bem fininhas (tipo chips, mas mais grossas), e depois corte a cebola em tiras finas. Pode cortar as batatas com uma faca ou até usar um mandolin, caso tenha, para garantir que todas fiquem do mesmo tamanho.
- Frite as batatas e cebolas: Em uma frigideira grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Coloque as batatas e as cebolas e frite até que fiquem macias, mas não crocantes, como se estivesse preparando uma batata frita bem suave. O segredo aqui é cozinhar bem as batatas e cebolas até que fiquem macias e douradas, mas sem queimar. Esse processo vai levar mais ou menos uns 15 minutos.
- Prepare os ovos: Enquanto as batatas e cebolas estão no fogo, quebre os ovos em uma tigela grande e bata-os bem com um garfo ou um fouet. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Assim que as batatas e cebolas estiverem prontas, retire a frigideira do fogo e escorra um pouco do azeite, mas sem deixar de lado esse saboroso líquido (você pode usá-lo para preparar um molho ou até mesmo para um outro prato).
- Misture tudo: Coloque as batatas e cebolas na tigela com os ovos batidos e misture bem, garantindo que tudo fique bem incorporado. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para que as batatas absorvam um pouco dos ovos.
- Cozinhe a Tortilla: Coloque um pouco do azeite reservado em uma frigideira de fundo grosso (preferencialmente antiaderente) e leve ao fogo médio. Despeje a mistura de ovos, batata e cebola na frigideira, espalhando bem. Cozinhe por uns 5 minutos até que as bordas comecem a firmar. Com uma espátula, levante levemente as bordas para deixar o ovo escorrer por baixo, de modo que a tortilla cozinhe de maneira uniforme. Quando a parte de baixo estiver dourada e firme, vire a tortilla com a ajuda de um prato grande ou tampa, e cozinhe por mais 3-4 minutos até que o outro lado também fique dourado.
- Finalização: Agora, é só tirar da frigideira e deixar a Tortilla Espanhola esfriar um pouquinho antes de cortar. Ela pode ser servida quente, mas também fica uma delícia quando servida em temperatura ambiente ou até fria, o que a torna uma opção super prática para levar para um piquenique ou para um almoço de trabalho.
Esse prato é tão simples, mas tem um sabor que vai te surpreender. Sabe aquele momento em que você coloca o prato na mesa e as pessoas olham curiosas, e logo depois ficam com os olhos brilhando e pedindo a receita? Pois é, prepare-se para isso!
Versão saudável do Tortilla Espanhola: Receita de Batata e Cebola
Para quem prefere uma versão mais saudável dessa receita, é possível fazer algumas trocas que tornam a Tortilla Espanhola mais leve, mas sem perder o sabor!
- Batatas assadas: Ao invés de fritar as batatas, que tal assá-las? Corte as batatas em rodelas finas e asse com um fio de azeite no forno até ficarem macias e douradas. Isso vai reduzir o teor de gordura sem perder a textura.
- Azeite de oliva em menor quantidade: Reduza o azeite na receita e use-o de forma mais econômica, apenas para refogar as batatas e cebolas.
- Ovos orgânicos ou substitutos: Para uma opção mais saudável, você pode usar ovos orgânicos ou até substituí-los por uma mistura de tofu amassado e cúrcuma, para dar a cor amarela e a cremosidade do ovo.
Com essas trocas, a receita fica mais leve, sem perder aquele sabor que amamos!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, vamos pensar em como você pode transformar essa receita deliciosa em uma fonte de renda. Se você é apaixonada pela culinária e quer ganhar dinheiro com suas habilidades, a Tortilla Espanhola é uma excelente opção para começar!
- Venda de Tortillas em feiras ou eventos: Prepare porções individuais ou porções grandes e venda em feiras de rua ou eventos locais. Tortillas são práticas de servir e agradam muito.
- Entrega para empresas e escritórios: Ofereça a receita para almoços corporativos ou reuniões de trabalho. A Tortilla é um prato super versátil e fácil de transportar.
- Ofereça a Tortilla como parte de um cardápio de “lunch box”: Prepare kits com a Tortilla, incluindo uma salada ou uma sobremesa simples e saudável. A prática de entrega de marmitas está em alta e a Tortilla pode ser um prato principal muito procurado.
- Aulas de culinária: Se você gosta de ensinar, que tal montar um curso de culinária focado em pratos simples e rápidos como a Tortilla Espanhola? Isso pode atrair quem quer aprender receitas rápidas e deliciosas para o dia a dia.
CLIQUE AQUI, E TENHA ACESSO A OUTRAS RECEITAS INCRÍVEIS.
Conclusão
A Tortilla Espanhola é a receita perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço simples ou uma refeição mais sofisticada. Com apenas 4 ingredientes, você transforma um prato simples em uma verdadeira iguaria.
Se você tem o dom de cozinhar e quer aproveitar essa paixão para empreender, a Tortilla Espanhola pode ser a chave para o seu sucesso. Não importa o seu estilo, a cozinha sempre será um lugar de transformação e prazer.